• Кулинария

    Поради широко известния си екзотичен вкус и аромат, шафранът винаги ще бъде подправка, която ще присъства в кухните по цял свят. Шафранът съдържа важни химични елементи като кроцин ( който придава яркия жълт цвят ) прокоцин ( който придава вкуса ) шафранал ( който придава аромата ).

    Прочетете повече
  • Елементи на Шафрана

    Поради фолклорната си популярност като лечебна билка, която лекува редица заболявания, съвременната медицина прави проучвания за мистерията на шафрана, за да изучи свойствата и да ги използва в лечението на болести. Като резултат, над 1000 вида химически компонента са изолирани и са достъпни за медицината и за комерсиални цели.

    Прочетете повече